新闻中心-豆雅国际COFFEE

豆雅国际COFFEE

新闻分类

新闻列表

豆雅国际COFFEE——咖啡萃取

咖啡液的萃取味道随温度的变化，最好的味道是最先出来的。和水接触的时间越久，不好的味道就会出来的越多。要做出最好的味道，要考虑到好的咖啡液的起始时间点，并及时地停止萃取。萃取的6大要素[详细...]
有一种爱，叫无生活不咖啡

有一种习惯，叫一杯咖啡下去才算真正起床；有一种活力，叫只有咖啡可以激起；有一种香气，叫新鲜现磨才有的独特魅力；有一种情怀，叫知性的路上有咖啡陪伴； [详细...]
喝咖啡欣赏拉花才是正事

生活就是一杯咖啡接着又一杯咖啡。一杯色香味俱全的咖啡，可以即可拯救一个没睡够的灵魂。说起咖啡，首先问到的是香味。然后就能脑补出一个帅气的咖啡师（或妹纸），优雅熟练地一套动作之后，[详细...]
豆雅国际COFFEE——咖啡的历史

咖啡的历史咖啡的起源咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也[详细...]
豆雅国际COFFEE——咖啡树的主要种类有哪些

咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。今天学习啦小[详细...]
如何选购好的咖啡豆

爱喝咖啡的人，对于咖啡豆的选择也是很挑剔的。那如果你是刚刚接触，那么，如何才能选购好的咖啡豆呢？下面小编就给大家介绍下好咖啡豆的选购技巧吧。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素[详细...]
豆雅国际COFFEE——咖啡压粉器

关于压粉器为什么要使用压粉器？压粉器（或压粉锤）是意式咖啡里最常用的工具之一。咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有[详细...]
一个咖啡师的自我修养

作为一名优秀的咖啡师不仅仅要制作一手好咖啡，还要懂得如何与顾客相处，如何更好的满足顾客的需求，因此咖啡师一定要具备咖啡师的服意识，服务意识和服务能力的区别就在于，服务意识是愿不愿意做好的问题，而服务[详细...]
我对咖啡师的理解

咖啡师是一种非常优雅且浪漫的职业，无论是拉花的激情亦或是萃取时的宁静，动静之间皆有一番风度。杯中间所描摹的，不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味，更是咖啡师对于咖啡的深刻理解。烘焙的本真、研磨的直率、杯测的隽[详细...]
咖啡艺术

咖啡的艺术- 不小心打翻了咖啡你会怎样做咖啡可以很艺术来自意大利的艺术家Giulia Bernardelli 把洒出来的咖啡变成一种艺术而获得这个艺术灵[详细...]